Les Recettes populaires

	Yaourt maison (raib)

	Le gâteau au yaourt

	Flan aux Amandes

	Chaussons espagnols

	Gateau serpent à la pâte d’amandes

Tajine d’agneau berbère

Ingrédients :

800 gr de viande d’agneau
2 carottes
2 pommes de terre
2 courgettes
1 tomate
2 navets
1 oignon
100 gr de petits pois
½ citron confit
3 cs d’huile d’olive
½ cc poivre, gingembre et sel
1 pincée de safran
1 gousse d’ail
Persil et coriandre frais
1 verre d’eau

suite

Salade d’aubergines (salade zaalouk)

Préparation : Couper les aubergines en morceaux, les saler et les faire pôcher dans une casserole avec de l’eau et l’ail (...)

Les épinards à la marocaine

Préparation : Faites cuire dans la passoire du couscoussier les épinards et la moitié des herbes hachées (persil et (...)

Madeleines salees

Préparation : Dans un plat, tamisez la farine et la levure. Ajoutez 2 jaunes d’oeufs puis les blancs battus en mousse à (...)

Briouats de pomme de terre

Préparation : Laver les pommes de terre, mettre-les dans une cocotte remplie d’eau salée, faire-les cuire avec leur peau, (...)