Tajine Qamama

Ingredients :

 1kg of lamb cut in the gigot
 1 minced onion
 1kg of onions cut into regular slices
 3 regular sliced peeled tomatoes
 5 cl table oil
 1/2 càc of pepper
 1/2 càc de gimgembre
 1 càc of salt
 2 cannon sticks
 50cl of water
 2 càs of semolina sugar
 1/2 càc of canelle den powder