| وصفات الطبخ الأكثر شعبية | |
|
|
قريشلات |
|
|
الكرواسون |
|
|
سلطة عربية |
|
|
مقروط بالتمر |
|
|
سلطه الفواكه |
 |
 |
|
طاجين الدجاج بالحمص :المقادير - اربع صدور دجاج من دون عظم او دجاجة كبيرة حسب الرغبة
الطريقة : نسلق الحمص مدة ساعة و نصف ونزيل عنه القشرة الخارجية في طاجن على النار نضع الزبدة و نضيفالدجاج و نحركه في جميع الاتجاهات لتتلون ثم نضيف البصل و الزعفران مع الملح والبهار و الزنجبيل بودرة و نضيف لتر من الماء الفاتر او لتر من مرق الدجاج و نتركهحتى يغلي ثم نضيف الحمص و القرفة و نتركه على النار حوالي 45دقيقة.ثم نسحب الدجاج ونضعه في صحن التقديم بالنسبة للمرق نضيف البقدونس عليه مع عصير الحامض ونتاكد من البهارات و نتركه يتختر على النارثم نسكبه فوق قطع الدجاج و يقدم مع الخبزاو الارز المبخر و بالصحة و الراحة |
ربع كيلو حمص منقوع مدة 12ساعة