طريقة التحضير :

افرمي هبرة الميرلان في طحانة يدوية، واخلطيها مع لبابة الخبز، الثوم، القزبر والبقدونس وباقي التوابل حتى تحصلي على خليط متجانس.

اصنعي من الخليط كرات متوسطة واحتفظي بها جانبا.

ضعي شرائح البصل في قعر الطاجين، أضيفي الزيت، الملح واتركيها تطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

أضيفي باقي الخضر ورشي القليل من التحميرة، ورقة سيدنا موسى والقليل من الماء واتركيها تطهى لمدة 10 دقائق.

أضيفي كرات الميرلان والحامض مقطع وغطي الطاجين واتركي الجميع يطهى لمدة 10 دقائق.

قدمي الطاجين ساخنا مزينا بقطع الفلفل المشوي.