المقادير:

 1 كيلوغرام من اللوز المحمر بقشوره في مقلاة والمطحون.
 1 كيلوغرام من الدقيق الأبيض المحمر في الفرن.
 1/2 كيلوغرام من الزنجلان أو السمسم المحمر والمطحون، مع ترك تقريباً 200 غ منه دون أن يطحن.
 مقدار نصف زلافة من حبة حلاوة والنافع محمرين قليلا ومطحونين.
 4 ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة
 قليل من اللوز المقشر والمقلي في زيت ساخنة ومهرمش.
 سكر صقيل حسب الذوق.
 عسل حسب الذوق.
 زيت مسخن قليلا.
 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة والمصفاة من الحليب.