 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
روز مبخر بلحم البقر محمر المقادير :
طريقة التحضير : ناخد طنجرة نضع فيها اللحم مع البهارات والزيت والسمن البلدي والصنوبر نتركه يتقلى شيئا ما ثم نضيف اليه ماء مقدار الطهي ..ناخد طنجرة نضع فيها ماء لصلق الروز الا ان ينضج نصفيه من الماء نبخره مرة واحدة في طنجرة الكسكس ثم نزيله زنضيف اليه 50 كرام زبدة .. ثم ناخد اللحمة الجاهزة ندخلها للفرن تتحمر وبعد دالك نضع الروز في ايناء التقديم ونضع فوقه اللحمة والمرق المتبقي ..ونزينه حسب الرغبة ..وشهية طيبة |
كيلوا للحم بقر