طريقة التحضير :

يغسل جيدا الدجاج و يدهن بالملح من الداخل و الخارج ثم يحتفظ به في الثلاجة لمدة أسبوع

يغسل جيدا الدجاج بعد مرور هذه المدة و ينشف

تغسل و تقشر البطاطا و تقطع إلى دوائر رقيقة ثم يغسل و يقشر الجزر و يقطع إلى قضيبات صغيرة

يوضع الزيت في طنجرة الضغط ثم نضع الدجاج في الوسط و نضع دوائر البطاطا و قضيبات الجزر على الجوانب ثم تقفل الطنجرة و نحسب خمسة عشر دقيقة بعد أن يدور صفار الطنجرة

يوضع الدجاج و الخضار الناضج فوق صفيحة الفرن و يدهن الدجاج بالسمن و يدخل الكل إلى الفرن تحت درجة حرارة مائة و ثمانون حتى يتحمر الدجاج و تقدم الوجبة ساخنة بالصحة و العافية