حلوى البوشنيخة

طريقة التحضير

في زلافة كبيرة، ضعي الحليب الدافئ مع الزبدة، ثم اضيفي اليه الملح، سكر الفانيلا ثم الدقيق.

خلطي جيدا حتى تحصلي على عجينة صلبة.

وزعي هذه العجينة الى كويرات صغيرة . مددي هذه الكويرات بواسطة المدلك، ثم مرريها في آلة تقطيع السباكيتي، بحيث تحصلي على شرائط مثل السباكيتي . خذي عددا من هذه الشرائط ، واضغطي باصابع اليد بين كل أربع أو خمس سنتمترات.

في مقلاة زيتها غزير فوق نار معتدلة، ضعي البشنيخة تقلى حتى تتحمر جيدا ثم انزعيها من فوق الزيت قطريها جيدا ثم اغمريها في العسل.

صفيها من العسل وضعيها في طبق التقديم ثم رشي فوقها حبات الزنجلان.

تقدم هذه الحلوى رفقة المسمن والبغرير وأكلة شهية بالف صحة وعافية