طريقة التحضير

تخلط جميع المقادير المذكورة في إناء , و تدلك حتى تصير العجينة متجانسة

تترك العجينة لترتاح لمدة ساعة

تؤخذ قطعة من العجينة و تورق بالوراق في مائدة مرشوشة بالطحين في سمك خمسة ملم, و تثقب بالشوكة ثم تقطع بالمرشم على شكل مستطيل بعد ذلك توضع في صفيحة مدهونة بالزبدة و مرشوشة بالطحين و تستمر العملية حتى نهاية العجينة و في الأخير تدهن البيسكوي بفرشاة مبلولة بحليب مملح و تطهى في فرن معتدل الحرارة لمدة خمسة دقائق