طريقة التحضير :

في مقلاة فوق نار معتدلة، ضعي قطع اللحم ثم اضيفي اليها 3 ملاعق كبار زيت الزيتون والخيار المخلل المفروم.

اتركي الكل يتقلى جيدا ثم اضيفي قبصة ملح وبهارات الشوارما.

أضيفي بعد ذلك القشدة الطرية.

عندما تنسجم العناصر ارفعي المقلاة من فوق النار.

خذي قطعة بطبوط صغيرة، وافتحيها من الوسط، ثم ضعي قطعة خس وفوقها ضعي ملعقة كبيرة من حشوة اللحم ثم دائرة طماطم.

هكذا بالنسبة لباقي قطع البطبوط.

صففي البطبوط المعمر في طبق التقديم ثم قدميه بالف صحة وعافية