وصفات
border border
 

الفقاص باللوز و الزبيب

الفقاص باللوز و الزبيب

القادير :

- 5 البيضات
- كأس من الزيت
- كأسان من السكر
- كأس من الحليب
- 2/1 كأس من ماء الزهر
- ملعقة كبيرة من النافع مدقوق
- كأس صغير من الزنجلان
- قليل من المسكة الحرة مدقوقة
- كأس من اللوز مقطع غليظ
- كأس من الزبيب مقطع اثنين
- 2 أكياس من الخمير الكيماوي تقريبا 1 كيلوغرام من الدقيق الأبيض (حسب الخليط) -

الطريقة :

في إناء نخلط 5 بيضات مع الزيت والسكر، اللوز، الزبيب، الزنجلان،ماء الزهر والمسكة والخميرة. نضيف الدقيق تدريجيا ونستمر في الخلط حتى يجمع العجين. يدلك جيدا ثم يقسم إلى كويرات. تحول الكويرات إلى قضبان طويلة، تصفف في صفيحة مدهونة بالزيت، وتدخل الفرن الساخن حتى تتحمر قليلا من الأعلى (مدة 15 د تقريبا). لا يجب ان تنضح القضبان تماما.تخرج من الفرن وتترك تبرد مغلفة بتوب نقي. بعد ذلك تقضع رقيقة

وتصفف ثانية على الصفيحة من غير دهن ثم تدخل الفرن كي تتحمر من الجهتين مدة 15 دقيقة تقريبا