| وصفات | |
 |
 |
|
طاجين الغنمي بالمشماش والبيسطاش او الفستق المقادير:
 كيلو لحم غنمي
2 بصلات
2 فصوص ثوم
- ملح يبزار
زيت زيتون
رابعة مشمش يابس
2 حفنات بيسطاش
2 معالق كبار عسل
سكنجبير
زعفران
شوية من راس الحانوت
القرفة
القسبر
مكعب كنور مذاب في رابعة ماء-الطريقة: نشحرو اللحم مع البصلة والثوم والعطرية كلها من بعد نضيف البيسطاش المشماش والعسل ونمرق بالماء المنسم بمكعب كنور نخليو الكل يطيب وملي نقربو نطفيو عليه نضيفو شوية دالقسبر مقطع. |