كلاص بالقهوة

طريقة التحضير :

ضعي الحليب يغلي مع القهوة ثم صفي الخليط .

اخفقي صفار البيض مع السكر حتى تحصلي على خليط مثل الكريم

اضيفي قليل من الحليب على خليط البيض مع التحريك المتواصل ، اضيفي الحليب المتبقي دون ان توقفي التحريك ..

ثم ضعي الكل على نار هادئة حتى يثقل الخليط . بعد ذلك اسحبي الاناء من على النار ..

ضعي سلطانية في قلب سلطانية اخرى فيها مكعبات الثلج ثم اسكبي فيها الكريما المحصل عليها و اتركيها تبرد .

اضيفي القشدة و بكل عناية للخليط ،اسكبيه في انية الكلاص ضعيها في المجمد .. فقدميها بالف هنا