أطباق الدواجن

دجاج بالأرز

المقادير :
 دجاجة من فئة كيلو غرام ونصف أو 2 كيلو غرام
 250 غرام أرز
 ابزار
 ملح
 3 فصوص ثوم
 زنجبيل
 ملعقة صغيرة سمن بلدي
 زعفران حر شعرة
 باقة بقدونس وزبر مفرومة

دجاج محمر في طنجرة الضغط مع الزيت

المقادير :
 دجاجة بحجم كيلوغرامين
 خمسة بطاطات
 خمسة جزرات
 نصف لتر من الزيت
 السمن
 ملح

شرائح الدجاج بالكريمة

المقادير :

 600 غ صدر دجاج
 50 غ زبدة
 1 م ص زيت
 180 غ كريمة الطرية كثيفة
 الملح
 الابزار

الرفيسة المغربية بالدجاج

المقادير :
 1 كيلو دجاج من الأفضل دجاج بلدي
 4 ثمرة بصل
 كوب عدس
 كوب حلبة
 2ملعقة سمن
 ملعقة ملح
 ملعقة ابزار
 ملعقة فلفل احمر
 كاس زيت الزيتون
 4فص ثوم
 ملعقة راس الحانوة
 مسمن

طاجين الدجاج بالبرقوق والمشماش

المقادير :

 بصلة كبيرة
 قطع الدجاج على حسب الأشخاص
 لبزار
 سكنجبير
 شوية الملح
 راس الحانوت ديال المروزية
 زعفران ملون
 السمن حار
 زعفران حر
 خرقوم بلدي
 التومة