Tajine de pomme de terre, petit pois et fond d’artichaut

Ingrédients :

 500g de poule
 2 oignons finement hachés
 1/2 cac de gingembre
 1 pincée de safran
 200g de petits pois
 5 fonds d’artichaut
 4 pomme de terre
 1/2 citron pressé
 sel
 Cas huile d’olive
 curry
 persil et coriande