1 kilo d’épaule d’agneau désossé et découper en cubes
2 oignons
4 gousses d’ail
10 pruneaux
8 figues fraîches
1 c.a.s de graines a roussir
1 c.a.c de curcuma
1 c.a.c de gingembre en poudre
quelques pistils de safran
1 c.a.s de miel
1 bâton de camelle
quelques amandes effiles
huile d’olive
quelques brin de thym frais
sel & poivre
1 kilo d’épaule d’agneau désossé et découper en cubes
