Tajine aux artichauts et fèves

Ingrédients :
 1 Kg de viande de mouton ou de veau
 1 Kg d’artichaut
 1 kg de fèves fraîches
 1 gousse d’ail écrasée
 1 Cuil.C de gingembre
 Sel
 Safran
 1 citron confit
 Huile
 Jus de citron