Soufflet aux légumes spéciale Ramadan

Ingrédients :

 3 Oeufs
 3 pommes de terre
 4 carottes
 2 pieds de brocoli
 2 oignons
 3 càs de farine
 1 càs de beurre
 1/2 litre de lait
 50 g de gruyere râpé
 1 pincée de muscade en poudre
 sel et poivre