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Salade d’aubergines (salade zaalouk)

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Ingrédients :

- 4 aubergines moyennes
- Sel et poivre
- 4 gousses d’ail
- 4 tomates
- 5 cs d’huile d’olive
- ½ cc de piment doux
- ½ cc de cumin
- 1 cs de persil et coriandre hâchés

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