Rougets aux légumes

Ingredients :

 4 filets de rouget (150 g chacun)
 1 poivron rouge
 1 poivron vert
 2 oignons
 3 tomates
 2 courgettes
 1 gousse d’ail
 1 c. à soupe d’huile d’olive
 herbes aromatiques : basilic, thym, laurier
 sel et poivre