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Pastilla aux poissons (recette speciale essaouira)

Pastilla aux poissons (recette speciale essaouira)

Ingrédient :

- 1/2 kg de feuilles de pastilla(grandes)
- 1 bol de beurre fondue
- 1 jaune d’oeuf
- Farce
- 500 g de poisson blanc
- 500 g de crevette
- 400 g de calamars
- 1/2 boîte de champignon noir(morilles)
- 2 sachet de vermisselle chinoise
- 2 grands oignons
- 4 c à soupe de coriande
- 4 gousse d’ail
- 1 c à café de cumin
- 1/2 c à café de piment doux
- 1 c à café de harissa
- 6 cuillerée de sauce soja
- 1 citron confi coupé en petit dés
- 1 jus de citron
- 150 g de fromage râpé
- 160 g de beurre
- sel

Pour la décoration

- 150 g de fromage râpé
- Des morceaux de citron ou des crevettes.

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