250g d’amandes
500g de farine de blé tendre
1/2 verre de sésame moulu
1/2 verre de beurre et d’huile de table
1 pincée d’anis moul
1 pincée de mastic (gomme arabique)
1 pincée de sel
1 pincée de levure de boulanger
1 pincée de safran pur
huile pour le feuilletage
miel
50g de sucre semoule
1 cuillère à soupe d’eau de fleurs d’oranger
1 jaune d’œuf
1 pincée de mastic (gomme arabique)
1 cuillère café de beurre
250g d’amandes
