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Harira Fassia (Soupe de Fes) Spéciale Ramadan

Harira Fassia (Soupe de Fes) Spéciale Ramadan

Ingrédients :

- 300g de viande de préférence l’épaule d’agneau
- 1 gros oignon 1 gros oignon
- 150g de pois chiches 150g de pois chiches
- 4 Tomates bien juteuses 4 tomates bien juteuses
- 4 branches de céleri 4 branches de céleri
- 1 bouquet de persil 1 bouquet de persil
- 1 bouquet de coriande 1 bouquet de coriande
- 1 dose de Safran 1 dose de safran
- 1/2 verre à thé de lentilles 1/2 verre à thé de lentilles
- 1 cuil.à soupe de concentré de tomate 1 cuil.à soupe de concentré de tomate
- 3 cuil.à soupe de farine 3 cuil.à soupe de farine
- Sel, Poivre sel, poivre


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