Gratin aux aubergines et frites spéciale Ramadan

Ingrédients :

 1 aubergine coupée en tranche dans la longeur
 1 pomme de terre coupée en petits dés
 Environ 150 ml de sauce de tomate (cuite avec 1/2 oignon finement haché et 2 gousses d’ail écrasées, 2 c à soupe de l’huile d’olive et un peu de sel). Faire cuire, retirer du feu et réserver.
 Environ 300 gr de viande hachée.
 3 oignons coupés en demi-cercle
 2 c à soupe de beurre non salé
 Un peu de sel
 Environ 100 gr de sauce Béchamel
 Environ 5 c à soupe de fromage gruyère râpé ou plus