Des petits pains farcis (betbottes farcis)

Ingrédients :

Pour le pain
 500g de farine de blé tendre.
 1c.à.c de sel
 1c.à.s de levure de boulanger
 Eau tiède (selon l’absorption de la farine)

Pour la farce

 1 oignon haché
 5 tomates râpées
 500g de viande hachée
 1c.à.s d’huile
 100g de fromage mozzarella râpé
 Quelques branches de persil haché
 1c.à.c de piment doux
 1/2c.à.c de piment fort
 Sel, poivre