Calamars farçis

Ingredients :

 1 kg de calamars nettoyés (sans les tentacules)
 3 oeufs durs hachés
 1 kg de tomates pelées et coupées en morceaux
 1/2 verre de persil ciselé
 3 gousses d’ail hachées (pour la sauce)
 1 gousse d’ail hachée pour la farce
 sel, poivre
 1 bel oignon