Boulettes de viande au citron

Ingredients :

 800g de viande hachee
 2 citrons
 1 oignon
 2 gousses d’ail
 3 pincees de basilic
 2 c a cafe de capres
 4 c a cafe de chapelure
 4 c a soupe de chapelure
 20 cl d’huile
 1 petite salade verte

Pour la sauce :
 1 œuf
 1/2 citron
 1brin de menthe
 1brin de basilic
 2 pincees de thym
 15cl d’huile d’olive
 tabasco sel et poivre