Bar à la Tomate

Ingrédients :

 500g de bars en tranches
 1 kg de tomates
 1/2 louches d’huiles
 1 oignon
 1 bouquet de persil
 1 gousses d’ail
 poivre noir
 cumin
 poivre rouge
 sel
 quelques feuilles de laurier
 1 citron