Crêpes aux pommes et aux amandes

Ingrédients :

 1/2 litre de lait environ
 250 grammes de farine
 150 grammes de sucre fin
 3 oeufs
 100 grammes de noix décortiquées et 4 belles pommes coupées en lamelles
 Un beau morceau de beurre
 Une gousse de vanille
 Une pincée de sel