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Poulet à la citrouille et à l’huile d’argan

Ingrédients :
- 8 pilons de poulet
- 1 oignon émincé
- 1 c-à-s d’huile de table
- 10cl d’eau
- 2 bonnes pincées de pistils de safran
- 2 pincées de gingembre
- 1/2 c-à-c de sel
- 1 pincée de macis (fleur de muscade)
- 500g de citrouille
- 2cl d’huile d’argan

Poulet à la citrouille et à l'huile d'argan
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Aiguillettes de poulet à créme fraîche

Ingrédients :

- 600 g de blanc de poulet
- 50 g de beurre
- 1 càc d’huile
- 180 g de créme fraîche
- sel, poivre

Aiguillettes de poulet à créme fraîche
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Poulet rôti au gros sel

Ingrédients :

- 1 poulet fermier de 1,5kg
- 1 kg de gros sel
- Poivre
- Thym
- Laurier

Poulet rôti au gros sel
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Poulet aux tomates et miel

Ingrédients :

- 1 Poulet
- 1 kg de tomate épluchées épépinées et coupées en deux
- 2 gros oignons coupés finement
- 2 gousses d’ail écrasées
- Sel
- Gingembre
- Safran
- 4 Cuil.S de miel
- 2 Cuil.C de cannelle
- Poivre
- Huile
- Quelques graines de sésame grillées et des amandes frites pour la déco

Poulet aux tomates et miel
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Pastilla aux pigeons et t’faya

Ingrédients :

- 10 pigeons
- 750g d’oignon
- 2 oignons
- 750g de feuille de pastillla
- 200g d’huile
- 1 verre d’huile
- 1 petite cuillère de smen
- Safran poudre et fleur
- ½ cuillère de poivre blanc
- Sel
- 1 petite cuillère de gingembre
- 1 petite cuillère de cannelle
- ¼ cuillère des 4 épices
- 400g d’amandes
- 1 cuillère d’eau de fleur
- Une branche de cannelle
- 250g de beurre
- 2 grandes cuillères de miel

Pastilla aux pigeons et t'faya
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