1 kg de farine fine
250 g d’amandes émondées et frites dans 1/4 de litre d’huile d’arachide
500 g de graines de sésame grillées
1 cuillerée à soupe rase d’anis pilé
100 g de beurre
2 cuillerées à soupe de cannelle en poudre
300 g de miel
3 à 4 grains de gomme arabique pilés avec un morceau de sucre.
300 g de sucre en poudre
2 kg de farine,
2 oeufs,
1.5 levure chimique
2 cuillères à soupe bien remplies de fenouil et d’aneth, grillés et bien moulues,
1 cuillère à soupe de cannelle,
2 verres d’huile,
2 verres de beurre fondu,
2 verres de lait,
2 verres d’eau d’oranger,
graines de sésames pour décorer
12 feuilles de bricks
200 g de dattes bien molles
50 g d’amandes
½ cc de cannelle en poudre
2 œufs
Le zeste d’un quart d’orange
Huile pour la friture
Sirop
1 tasse de mélange (Amande, noix ou pistaches ou un mélange des 3)
Du beurre
1 cuillère à soupe de grains de sésame grillés et moulus
1 cuillère à café de cannelle
Une douzaine et demi de feuille de pastilla
Miel,Eau de fleurs d’oranger
Huile pour friture
2 bols de farine (fino)
2 sachets de levure chimique
1 c-à-s de levure de boulanger
1 œuf
Sel
Eau tiède (la quantité qu’il faut pour avoir une pâte un peu liquide)
Cacao en poudre
1 kg de farine fine
