Merlan

Poissons : Briouates de Merlan

Ingrédients :

 60 feuilles à pastilla
 2 kg de colin ou de merlan
 1 bouquet de persil haché
 1 cuillerée à soupe de piment doux
 1/2 cuillerée à café de cumin
 1/2 cuillerée à café de sel
 6 gousses d’ail pilées
 3 cuillerée à soupe de jus de citron
 3 cuillerée à soupe d’huile
 huile pour la friture